初夏令节，老家天色靛青，鼓胀诱东谈主，寰球如一轴水墨淋漓的倪瓒山水。乡下小院时光冉冉，屋后杨梅树枝斜倚墙头，似古画，留白写意，自生精采无比。

一颗颗溜圆的杨梅或紫或红、彻亮透亮，映射阳光，凝翠流碧，玲珑诱东谈主。淋几场透雨，清新锻真金不怕火的杨梅红里透黑。轻风吹拂，酸甜青涩的香味扑面而来。满策画杨梅果，在青色天幕下呈现透明质感，组成一幅自然浑成的水墨画。

此时，燠热闷湿，南边东谈主易犯风湿、脚气病症。《本草纲领》载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”初夏优游，备一些乌梅、冰糖，放在砂锅里文火慢熬，直到乌梅肉澈底熬尽，化入重大的汁水中。将所熬汤汁滤去渣滓，兑入适量凉沸水，然后密封，置于雪柜冷藏。数日后，喝上一碗，酸而不涩，甜而不媚，流溢百年的气质和风情。

杨梅还可腌成酸甜好意思味的杨梅干，制成杨梅酱。作者郑逸梅赞之：“梅酱为家厨隽品，涂面包啖之，味绝好意思味。”

而梅子酿酒，十里清欢，是消暑佳酿。抿上几口杨梅酒，令东谈主气舒神爽。喝杨梅酒，嚼塘鳢鱼，嚼青蚕豆，嘬青螺蛳，最是暖心熨帖，顿觉寰球宁静，不由忘却喧嚣尘事。

“眺望山边点点红，五月杨梅正其时。”啜一口老家的冰镇酸梅汤，尝一口青梅佳酿，一如东坡眼中雪沫乳花、蓼茸蒿笋，皆是清欢。而我更可爱老家的酸梅汤，吟哦着“一川香烟，满城风絮，梅子黄时雨”，乡愁缭绕中，尘间渐远，岁月绵软而悠长，心中敷裕着境界生涯的清苍疏旷和和煦恬淡。

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